Наш сайт использует файлы cookie и похожие технологии. При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением в отношении данного типа файлов. Если вы не согласны с тем, чтобы мы использовали данный тип файлов, то вы должны соответствующим образом установить настройки вашего браузера или не использовать сайт.

Справочник обжарщика

Купить Справочник обжарщика

Справочник обжарщика
Цена
999 Р
Количество

В пункте самовывоза на Гоголя, 43

Ваш заказ будет готов к выдаче в течение 12 рабочих часов.

Доставка курьером по Хабаровску

180 рублей или бесплатно при заказе на сумму от 1800 Р.

Минимальная сумма заказа

300 рублей.

Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.

Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.

Рассказывая о процессе обжарки, Скотт Рао дает множество практических советов, которые будут полезны обжарщикам, баристам, производителям и поставщикам сырья для кофеен.

12+

Автор: Скотт Рао

Твердый переплет

Объем — 208 стр.

Формат — 144 × 216 мм

ISBN 978-5-98062-101-8

Тираж 3000 экземпляров

Вес: 640 г


Бренд: ART LEBEDEV

Рекомендуем посмотреть

Копилка «Супербитус»
Копилка «Супербитус»
999 Р
В наличии

Копилка «Супербитус»

999 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Набор для создания шедевров «Искусствус 2.0»
Набор для создания шедевров «Искусствус 2.0»
999 Р
В наличии

Набор для создания шедевров «Искусствус 2.0»

999 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Оргуправленческое мышление: идеология, методология, технология
Оргуправленческое мышление: идеология, методология, технология
999 Р
В наличии

Оргуправленческое мышление: идеология, методология, технология

999 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Пособие профессионального баристы
Пособие профессионального баристы
999 Р
В наличии

Пособие профессионального баристы

999 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Про все, кроме эспрессо
Про все, кроме эспрессо
999 Р
В наличии

Про все, кроме эспрессо

999 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Бутылка «Лягушки»
экономия 16%
Бутылка «Лягушки»
1 000 Р
1 200 Р
экономия 16%
В наличии

Бутылка «Лягушки»

1 000 Р
1 200 Р
экономия 16%
В наличии
Количество
Кол-во
Бутылка «Змея»
экономия 16%
Бутылка «Змея»
1 000 Р
1 200 Р
экономия 16%
В наличии

Бутылка «Змея»

1 000 Р
1 200 Р
экономия 16%
В наличии
Количество
Кол-во
Plankton Gift Card 1000
Plankton Gift Card 1000
1 000 Р
В наличии

Plankton Gift Card 1000

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Кошелек New Wallet Sibainu
Кошелек New Wallet Sibainu
990 Р
В наличии

Кошелек New Wallet Sibainu

990 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Кошелек New Wallet Foxes
Кошелек New Wallet Foxes
990 Р
В наличии

Кошелек New Wallet Foxes

990 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Хит продаж
Складная силиконовая кружка
Складная силиконовая кружка
990 Р
В наличии

Складная силиконовая кружка

990 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Счастливый город
Счастливый город
975 Р
В наличии

Счастливый город

975 Р
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
ЗакрытьПосмотреть на карте Хабаровска