- Наш адрес -
- Пункт выдачи готовых заказов:
г. Хабаровск, ул. Гоголя, 43 (кофе-место ПРЯНОЕ)
Ежедневно, 10:00 - 22:00 - - Карта проезда
Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.
Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка.
Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.
12+
Автор: Скотт Рао
Твердый переплет
Объем — 160 стр.
Формат — 144 × 216 мм
ISBN 978-5-98062-126-1
Тираж 3000 экземпляров
Вес: 600 г
Бренд: ART LEBEDEV